L'ionisation s'effectue sans élévation de
température ni ajout d'additif chimique à travers l'emballage étanche.
L'ionisation est connue depuis 50 ans, son développement industriel
remonte à une vingtaine d'années.
Les photons gamma ainsi que les électrons accélérés tuent les bactéries,
les levures, les moisissures, les champignons, les virus
et garantissent la stérilité du produit traité.